Już po raz kolejny Koła Gospodyń Wiejskich z powiatów: opoczyńskiego, piotrkowskiego, tomaszowskiego, bełchatowskiego i radomszczańskiego zaprezentowały tradycję i kulinaria Świąt Bożego Narodzenia ze swojego regionu. VII Opoczyńskie Spotkanie Wigilijne odbyło się 16 grudnia 2018 roku w Centrum Edukacji i Rozwoju w Opocznie. Organizatorami imprezy byli: Robert Telus – Poseł na Sejm RP oraz Janusz Ciesielski – Dyrektor Łódzkiego Oddział Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa, a jednym ze współorganizatorów była Izba Rolnicza Województwa Łódzkiego, którą reprezentował Bronisław Węglewski – Prezes IRWŁ oraz Jerzy Kuzański – Dyrektor IRWŁ. W czasie wydarzenia odbyła się konferencja rolnicza, na której m.in. zostały przedstawione informacje dotyczące nowej ustawy o Kołach Gospodyń Wiejskich oraz zasad dotyczących ubezpieczenia pomocnika rolnika. Jerzy Kuzański – Dyrektor IRWŁ przedstawił informacje dotyczące działalności Izby Rolniczej Województwa Łódzkiego oraz najważniejsze zagadnienia związane z ochroną żywności przed czynnikami zewnętrznymi – inteligentne opakowania. .
Przegląd tradycyjnych stołów wigilijnych z degustacją, kiermasz ozdób świątecznych i rękodzieła oraz koncert kolęd i pastorałek cieszył się ogromnym zainteresowaniem odwiedzających z całego województwa. Uczniowie z Centrum Edukacji i Rozwoju w Opocznie zaprezentowali jasełka, Gościem VII Opoczyńskiego Spotkania Wigilijnego był biskup Piotr Turzyński, który złożył życzenia i połamał się opłatkiem z uczestnikami.